Arhive etichetă: busuioc

Dejunul campionilor

Pate de ficat

Ingrediente:

  • 500 gr de ficat de pui bine curatat
  • 1 morcov mare – 100 gr
  • 1 dovlecel mic – 100 gr
  • 1 ceapa
  • Ulei de masline
  • Sare, piper alb
  • 1 foaie de dafin
  • Zeama de la jumatate de lamaie

Mod de preparare:

Ficatul se fierbe impreuna cu foaia de dafin. Legumele se taie cubulete si se fierb in apa cu sare. Se paseaza in blender ficatul impreuna cu legumele, sare, piper si ulei de masline. Se poate subtia cu zeama in care fierb legumele. La final se adauga zeama de lamaie.

Se intinde pe paine proaspata.

3 ani+

Tartina din pasta de seminte de floarea soarelui si rosii uscate

Ingrediente:

  • 1 si ½ cana seminte floarea soarelui crude
  • 2 linguri de rosii uscate, in ulei
  • O mana de frunze uscate de busuioc
  • ½ lingurita sare
  • Zeama de la ½ lamaie

Mod de preparare:

Semintele de floarea soarelui se pun la inmuiat cu apa pentru o ora si apoi se scurg de apa. Se pun in blender impreuna cu sarea, rosiile scurse de ulei, busuiocul si zeama de lamaie.

Se mixeaza bine de tot, pana cand devine o pasta omogena. In cazul in care ti se pare prea groasa, mai adauga putin din apa in care au stat semintele.

2 ani+

Terci de ovaz

Ingrediente:

  • 6 linguri ovaz
  • 1 lingura tarate integrale
  • 450 ml lapte vegetal sau apa minerala
  • Banana, mar

Mod de preparare: Se pune ovazul, taratele si laptele/ apa minerala intr-o oala, se amesteca pe foc pana cand fierbe apa, timp de 3-4 minute. Se lasa sa se raceasca timp de 10 minute. Se transfera terciul de ovaz in blender si se mixeaza impreuna cu fructele pana cand se transforma intr-o pasta fina.

Se serveste cu cateva fructe proaspete.

1 an+

Tartina cu rosii si busuioc

Ingrediente:

  • 2 rosii
  • 2 frunze busuioc
  • Cateva fire de patrunjel
  • Ceapa verde sau uscata
  • 1 catel usturoi
  • Ulei de masline sau samburi de struguri
  • Felii de paine

Mod de preparare:

Rosiile se curata de coaja si de seminte si se toaca foarte marunt, la fel si frunzele de busuioc, ceapa verde, patrunjelul si usturoiul. Se pun toate acestea intr-un bol, se pune un varf de sare si se amesteca cu putin ulei de masline pana devin omogene. Aceasta compozitie se intinde pe felia de paine si se serveste ca atare.

Pentru un gust mai puternic toate ingredientele se baga in blender si se mixeaza obtinandu-se o pasta care se intinde pe felia de paine.

2 ani+

Sursa: Bucate delicioase, pentru copii cu alergii alimentare (culegere de retete fara lapte de vaca si pe alocuri fara ou) Alina Constantinescu, Oana Popescu

Sursa foto: scoalabutterfly.ro