Arhive categorie: BEBE & COPIL

Controlul asupra starilor

Atunci cand medicii vorbesc despre starea copilului, nu se referea la starea lui materiala. Starea descrie nivelul de trezie sau de somn – cu alte cuvinte, starea lui de veghe. Starile variaza de la un somn profund la un somn superficial, de la agitatie la accese de plans. La mijloc se gaseste probabil, cea mai frumoasa stare dintre toate: veghea tacuta.

Este foarte usor sa-ti dai seama cand bebelusul tau se afla intr-o stare de veghe linistita: are ochii larg deschisi, privirea atenta si fata ii este relaxata in timp ce priveste lucrurile care il inconjoara. Mentinerea unei anumite stari este una dintre primele sarcini pe care le are de indeplinit creierul bebelusului tau.

Capacitatea lui de a se opri din plans, de a sta treaz sau de a dormi in continuare se numeste controlul starilor. Controlul starilor poate fi comparat cu o telecomanda a bebelusului, o telecomanda care ii permite sa ramana pe un anumit canal, atunci cand este ceva interesant, sau sa schimbe canalul, atunci cand se plictiseste, ori sa stinga televozorul daca incepe sa-l deranjeze sau e vremea de culcare.

Multi sugari au un control excelent al starilor. Acesti copii, de genul „ma descurc singur”, se concentreaza intens pe o perioada asupra unui lucru si se detaseaza atunci cand vor ei. Trec cu usurinta de la starea de veghe la starea de somn sau la plans. Acesti bebelusi se calmeaza singuri si se pricep in mod deosebit, sa se fereasca de hiperstimulare. Cand lumea din jurul lor devine prea haotica, unii se uita in gol, unii isi sug buza inferioara, iar altii intorc capul, ca si cum ar spune: „Ma agiti atat de mult, incat trebuie sa intorc capul ca sa imi revin!”

Ai putea sa observi si ca bebelusul tau se linisteste singur folosind alt comutator, „obisnuinta”. Este unul dintre cele mai bune instrumente de care dispune bebelusul pentru a se feri de stimularea excesiva. La fel ca un intrerupator de circuit care intra in actiune in cazul supraincalzirii cablurilor, obisnuinta ii permite copilului sa isi devieze atentia atunci cand creierul lui este suprasolicitat.

Obisnuinta explica capacitatea extraordinara a bebelusilor de a adormi oriunde, oricand, in ciuda zgomotului. Vei observa ca in primele saptamani de viata, nou-nascutul urmeaza un plan simplu: mancat si dormit! Apoi, pe masura ce se obisnuieste cu viata extrauterina, va petrece tot mai mult timp in starea de veghe.

Din nefericire, multi bebelusi nu pot face fata surescitarii suplimentare aduse de aceasta stare de veghe. Bebelusii intampina dificultati la deconectarea starii de veghe, insa dupa cateva saptamani, cand incep sa se dezmorteasca, capacitatea lor de a-si controla starile incepe sa fie suprasolicitata si cedeaza.

Acesti bebelusi par epuizati, insa continua sa priveasca mai departe in jur, ca si cum ochii le-ar fi proptiti in scobitori. Ca si cum telecomanda lor nu ar mai functiona, obligandu-i sa se uite pe un canal unde se difuzeaza un film care-i enerveaza, si cu sonorul la maximum. Dar in cateva luni iti va veni in ajutor un control mult mai bun al starilor.

Sursa: Cel mai fericit bebelus din lume, Harvey Karp

Sursa foto: pinterest.com

Tu ce mananci pentru buna-dispozitie?

Stres, oboseala sau, pur si simplu, o zi proasta – oricare ar fi motivele, daca vrei sa te refugiezi in mancare, alege alimente care nu sunt doar sanatoase, dar iti vor schimba rapid starea.

Miere

Un gust dulce mult mai sanatos decat zaharul, mierea reprezinta, de asemenea, un aliment cu un puternic impact asupra starii tale de bine. Kaempfreolul si quercetinul din aceasta sunt substante care diminueaza stresul de la nivel cerebral, ceea ce duce la o stare de bine. De asemenea, prin faptul ca mierea nu are un impact puternic asupra nivelului glicemiei, nu vei suferi o cadere energetica, asa cum se intampla in urma consumarii dulciurilor.

Somon

La fel ca alte tipuri de peste bogat in grasimi, somonul reprezinta o sursa minunata de nutrimente si de… fericire. Acest lucru se datoreaza concentratiei mari de acizi grasi Omega-3, care iti pot imbunatati radical starea sau reduce efectele unei depresii.

Citeste mai multe aici 

Credite: World Class

Noua  gama Klorane Junior – produse sigure si delicate cu pielea copiilor

Pentru copiii nostri vrem ce este mai bun, mai eficient si mai sanatos… parintii sunt primii care stiu ca zambetul fericit si lumina de bucurie din ochii copiilor incepe cu iubire si sanatate. Pentru ingrijirea copiilor, produsele folosite ar trebui sa contina ingrediente blande si sigure, protectoare si hidratante, adaptate pielii micutilor.

Pentru siguranta si pielea sensibila a celor mici, Laboratoarele Klorane au selectat lapte de bumbac, pentru a le ingriji pielea delicata. Acest lapte extras din germeni de bumbac are proprietati de hidratare, hranire si protectie si este bogat in aminoacizi si acizi grasi esentiali (Omega 6).

Gama Klorane Junior, dedicata ingrijirii copiilor, contine produse intense si fructate, care transforma rutina de igiena zilnica intr-un moment placut, in siguranta deplina. Produsele sunt testate sub control pediatric, dermatologic si oftalmologic. Gama contine:

Gel de dus cu aroma de zmeura pentru par si corp: curata delicat pielea si parul fin al copiilor (prezerva filmul hidrolipidic), nu irita ochii, catifeleaza si lasa parul stralucitor.

Gel de dus cu aroma de para pentru par si corp: formula delicata, fructata, intensa, curata si catifeleaza pielea (prezerva filmul hidrolipidic), nu irita ochii, lasand parul fin si stralucitor.

Sampon pentru descurcare cu aroma de piersicadelicat si protector, acesta curata si descurca eficient parul fin al copiilor.

Spumant de baie cu miere de vanilie: calmant, linistitor si relaxant, spumantul este recomandat pentru a fi folosit seara (doua masuri in cadita sunt suficiente pentru o spuma intensa, care calmeaza si linisteste copilul inainte de culcare).

Spray pentru descurcare cu piersica: adio nodurilor si parului nedisciplinat si innodat; acest spray descurca parul, chiar si cel lung sau carliontat, lasandu-l catifelat si stralucitor; fara clatire.

Balsam de buze cu capsunicalmeaza, hraneste si lasa buzele catifelate, protejandu-le de frig.

Produsele Klorane Junior nu contin parabeni sau sapun, avand pH neutru. Gasiti gama Klorane Junior in farmacii sau online pe Facebook

17 noiembrie – Ziua Internationala a Prematuritatii

17 Noiembrie este data in care se marcheaza la nivel mondial Ziua Internationala a Prematuritatii.

In Romania, de 4 ani, Asociatia Unu si Unu prin programul Socks for life desfasoara anual cate o campanie de constientizare si de sporire a notorietatii in randul societatii civile a fenomenului nasterilor premature.

Anul acesta, ONG-ul invita toti utilizatorii internetului, autoritatile, companiile dar si parintii sa se alature efortului de constientizare si sprijinire a prematurilor din Romania.

Campaniei noastre i s-a alaturat ambasadorul organizatiei Unu si Unu, Tily Niculae care reda cu multa emotie testimonialul din partea unei mame cu bebelus indelung spitalizat in terapie intensiva neonatala. Este realitatea dura a zeci de mii de parinti din Romania si noi incercam sa schimbam acest lucru. De aceea, mesajul nostru video se incheie cu un indemn la mobilizare catre toti factorii decizionali. In felul acesta se poate instala normalitatea in sectiile de terapie intensiva din Romania” spune Diana Gamulescu, vicepresedinnte Asociatia Unu si Unu. Mesajul video se poate vizualiza aici: https://www.youtube.com/watch?v=6aT6zADAHGk&feature=youtu.be si ii invitam pe cei care vor sa contribuie la sporirea notorietatii acestui fenomen sa il raspandesca pe cananlele lor de diseminare: facebook, twitter, mail etc.

De asemenea, parintii, sustinatorii, cadrele medicale isi pot schimba poza de profil din conturile social media prin platforma: http://twibbon.com/support/ziua-prematuritatii-2 folosind hashtag-urile #17Noiembrie #ZiuaPrematuritatii #SockforLife.

Din 2013 Asociatia Unu si Unu face se implica activ in viata familiilor cu prematuri si face donatii in spitalele din Romania prin proiectul Fire de dragoste, a realizat, editat si donat Ghidul Prematurului – primul din Romania,  a lansat primul call center pentru parintii cu bebelusii indelung spitalizati Alo Prematuritate – 0800390678, a organizat Cursuri gratuite de parenting cu sute de beneficiari, ofera in regim de voluntariat consiliere psihologica in sectii de neonatologie, prin grupuri de suport adresate familiilor cu bebelusi vulnerabili, se implica in proiecte de advocacy care vizeaza imbunatatirea calitatii serviciilor de ingrijire ale nou-nascutului atat pe plan local, cat si international.

Despre fenomenul prematuritatii

Aproximativ 15 milioane de copii sunt nascuti prea devreme in fiecare an. In Romania 1 din 10 bebelusi este prematur, adica sunt aproximativ 18,000 de copii care se nasc inainte de termen.

Cea mai mare parte dintre aceastia sunt expusi riscurilor de a dezvolta probleme severe de: surditate, orbire, paralizie cerebrala, retard mintal.

Aproximativ 1 milion de copii  la nivel international nu supravietuiesc luptei pentru viata în fiecare an. Dar multe decese ale nou-nascutilor si dizabilitati puteau fi evitate prin luarea unor masuri sociale, economice si legislative din intreaga lume.

 

Cei interesati pot urmari activitatea Asociatiei Unu si Unu pe:

pagina sa de internet: www.unusiunu.com

pagina de Facebook: https://www.facebook.com/asociatia.unusiunu/

Contact:

Diana Gamulescu – diana.gamulescu@unusiunu.com

Ingrijeste si calmeaza eficient pielea cu dermatita atopica

Des intalnita la bebelusi si la copiii mici, dermatita atopica este o afectiune in care mancarimea este cel mai iritant simptom: acesta afecteaza calitatea vietii si tulbura atat somnul copiilor, cat si pe cel al parintilor.

Pielea predispusa la dermatita atopica este foarte uscata, afectata de eruptii inflamatorii la intervale de timp mai mult sau mai putin apropiate. Pe durata acestor faze de eruptie, apar pete rosii solzoase, de dimensiuni diferite, care provoaca mancarimi puternice.

Chiar daca intreaga piele are un aspect neobisnuit de uscat si de palid, episoadele inflamatorii sau eruptiile eczemelor tind sa apara in aceleasi locuri. La bebelusi, apare pe obraji si in exteriorul membrelor. La copiii mai mari si la adulti, afecteaza pielea de pe incheieturi (interiorul coatelor si al genunchilor).

De ce apar mancarimi in cazul pielii uscate? Lipsa apei in straturile superioare ale pielii tulbura functionarea normala, impiedicand sa isi indeplineasca rolul de bariera impotriva agentilor externi si a deshidratarii.

Epiderma trebuie ajutata sa functioneze normal cu ajutorul produselor ce contin „emolienti activi”, ale caror formule actioneaza asupra: hiperactivitatii pielii, senzatiilor de mancarime si anomaliilor de aparare a pielii.

  • XeraCalm A.D crema – actioneaza asupra uscaciunii, reface rolul de bariera al pielii, limiteaza patrunderea transcutanata a substantelor iritante si a alergenilor, reducand aparitia leziunilor
  • XeraCalm A.D ulei de dus – curata cu blandete pielea uscata, contribuie la refacerea stratului lipidic, distanteaza puseele de dermatita atopica
  • XeraCalm A.D balsam – reduce senzaƫiile de pruurit cauzate de pielea uscata, calmeaza roseaƫa/iritaƫiile cauzate de hiperactivitatea pielii, permite pielii sa se protejeze singura inca o data

De asemenea, compresele si pulverizarile cu Apa Termala Avene calmeaza inflamatia si mancarimea, datorita proprietatilor calmante si anti-iritante demonstrate prin studii clinice. Actiunea benefica a apei termale Avene asupra dermatitei atopice este confirmata anual de peste cei 2600 de pacienti tratati anual la Centrul Termal de Hidroterapie Avene. 

Produsele Xeracalm A.D au formula sterila si NU contin parfum sau parabeni. Gama Xeracalm A.D poate fi gasita in farmacii.

Pentru mai multe informatii accesati: www.eau-thermale-avene.ro sau pe Facebook 

Delicioasa Bavareza

Bavareza, ca si sarlota, este in esenta tot o crema de vanilie, cu o consistenta usoara careia i se adauga gelatina si frisca, precum si diferite arome si garnituri de fructe, nuci sau migdale.

Bavareza se poate face si din fructe proaspete, inlocuind crema de vanilie cu un piure de fructe, la care se adauga sirop de fructe si, desigur, gelatina si frisca.  Proportia dintre frisca si crema de vanilie sau piureul de fructe trebuie sa fie egala, in privinta gelatinei este bine de stiut ca vara trebuie o cantitate ceva mai mare decat iarna, din cauza temperaturii crescute. Oricum este de preferat o foaie de gelatina in plus, decat una in minus.

In general, formele pentru bavareze si sarlote sunt prevazute cu un orificiu in mijloc, ceea ce asigura coacerea compozitiei si in interior. Pentru a putea scoate bavarezele usor din forme, acestea se uda cu apa sau se ung cu ulei inainte de a se turna compozitia. Cel mai adesea, bavarezele se servesc cu sirop sau sos dulce.

Bavareza de vanilie

Ingrediente:

  • 5 oua
  • 2, ½ pahare lapte
  • 7 foi de gelatina
  • 150 gr zahar
  • ½ baton de vanilie
  • 50 gr fructe confiate
  • 500 gr frisca

Mod de preparare:

Se fierb intr-o cratita ouale, laptele, zaharul, vanilia taiata marunt si foile de galtina inmuiate inainte in apa rece. Se tine cratita pe foc mic, amestecand mereu, pana se ingroasa crema. Se rastoarna compozitia intr-unn castron si, caldura, se amesteca usor cu 300 gr frisca si cu fructele confiate taiate marunt. Se pune compozitia in forma de bavareza udata cu apa si se da forma la frigider.

Cand s-a intarit, bavareza se rastoarna pe un platou, dupa ce se cufunda forma in apa clocotita. Se orneaza cu 200 gr frisca.

Bavareza de ciocolata:

Ingrediente:

  • 200 gr zahar
  • 2, ½ pahare lapte
  • ½ baton de vanilie
  • 5 oua
  • 300 gr frisca
  • 7 foi de gelatina
  • 200 gr ciocolata rasa
  • 100 gr frisca pentru ornat

Mod de preparare:

Se pun intr-un vas zaharul, oule intregi, gelatina inmuiata inainte in apa rece, ciocolata rasa, laptele si vanilia. Se amesteca, se pune vasul pe foc, la bain-marie, si se bate foarte bine compozitia cu telul, pana se ingroasa. Se lasa compozitia la racit.

Se inglobeaza usor frisca in compozitia rece. Se pune compozitia in forma de bavareza udata cu apa si, cand s-a intarit, se scoate forma din frigider. Se cufunda forma in apa fierbinte, se rastoarna bavareza pe un platou si se orneaza cu 100 gr frisca.

Sursa: Ghidul dulciurilor de casa, House of Guides

Sursa foto: disturbinglydelicious.ro

Ciorbite super-delicioase

Ciorba de salata cu spanac (pentru o oala de ciorba de 4 litri)

Ingrediente:

  • 1 salata verde
  • 1 punga de baby spanac
  • 1 telina potrivita
  • 1 morcov
  • 1 ceapa mare alba
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 radacina pastarnac
  • Bors de casa
  • 100 ml apa
  • 100 ml ulei

Mod de preparare:

Se pun in oala de ciorba apa si uleiul, se toaca legumele cubulete mici si se pun la fiert la foc mic cu capac pentru a se inabusi. Separat, se opareste salata si spanacul. Cand morcovul s-a patruns putin, se pune ¼ din cantitatea de legume, toata salata si spanacul, intr-un blender si se mixeaza pana devine un piure foarte fin, daca e nevoie se mai adauga apa, dupa care se toarna inapoi in oala cu ciorba alaturi de legumele ramase cubulete.

Se umple oala cu apa si se lasa sa fiarba pana cand consistenta legumelor este placuta la gust pentru tine, moment in care se adauga borsul dat intr-un clocot in prealabil. Se potriveste de sare (si de apa, daca e nevoie astfel incat sa nu fie prea acra si se mai da intr-un clocot).

Se asezoneaza cu frunze de leustean si telina dupa gust.

1 an+

Ciorba de legume (pentru o oala de ciorba de 4 litri)

Ingrediente:

  • 1 ceapa mare
  • 1 fir de praz
  • 1 telina mica
  • 1 morcov
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 radacina de pastarnac mica
  • 2 cartofi mici
  • 1 ardei gras potrivit
  • 4 rosii mari
  • 4-5 frunze de telina cu tulpina lunga
  • Bors de casa
  • 100 ml apa
  • 100 ml ulei

Mod de preparare:

Se pun in oala de ciorba apa si uleiul, se toaca legumele cubulete mici si tulpinile verzi de telina si se pun la fiert la foc mic cu capac pentru a se inabusi. Cand morvocul s-a patruns putin, se pune ½ din cantitatea de legume, intr-un blender si se mixeaza pana devine un piure foarte fin, daca e nevoie se mai adauga apa, dupa care se toarna inapoi in oala de ciorba alaturi de legumele ramase cubulete.

Se umple oala cu apa si se lasa sa fiarba pana cand consistenta legumelor este placuta la gust pentru tine, moment in care se adauga borsul dat intr-un clocot in prealabil, dupa care se adauga sare (si se potriveste de apa, daca e nevoie, astfel incat sa nu fie prea acra, apoi se mai da intr-un clocot).

Se asezoneaza cu frunze de telina proaspete.

1 an+

Sursa: Bucate delicioase, pentru copii cu alergii alimentare (culegere de retete fara lapte de vaca si pe alocuri fara ou) Alina Constantinescu, Oana Popescu

Sursa foto: hunedoaralibera.ro

O mama Zen, un copil Buddha

Bloggerul suntuncopac.com ne-a povestit cum perioada de crestere a copilului i-a adus libertate, timp, relaxare si redescoperire de sine.

Se spune ca de-a lungul perioadei in care suntem in burtica mamicilor noastre, toti suntem yoghini: suntem curati, extrem de flexibili si experimentam stari extatice. De fapt, toate pozitiile din yoga (asanele) nu sunt decat incercari de a reveni la flexibilitatea, totalitatea si puritatea perinatala. Eu am invatat ce inseamna sa fii o yogina adevarata odata cu venirea pe lume a fetitei mele.

De cinci luni sunt o mamica ZEN, care a ales sa creasca un copil BUDDHA. O mama care isi iubeste corpul si nu s-a plans niciodata de schimbarile aduse de sarcina, o mama activa fizic, intelectual si spiritual, o mama pentru care aceasta perioada de crestere a copilului a adus libertate, timp, relaxare si redescoperire de sine.

Resetare pentru fericire

Cunosc multe mame, pentru care perioada sarcinii si a maternitatii este un mix de nervi, stres, depresie si nefericire. Dar eu cred ca se poate si altfel; este in puterea noastra sa educam o generatie mai buna, reparand greselile parintilor nostri.

Sa fii mama este cel mai pretios dar pe care l-am putea primi in viata. Cred cu tarie ca micutii nostri sunt extensiile gandurilor si emotiilor noastre si ca ei ne aleg in functie de planurile pe care le au cu noi. De aceea, este extrem de important ce simte si ce gandeste mama inca din timpul sarcinii.

Personal, simt ca toate transformarile prin care am trecut in ultimul timp au pregatit venirea fetitei mele: faptul ca m-am apucat de yoga, ca m-am pregatit in zona de dezvoltare personala, ca m-am reindragostit de natura, ca mi-am dezvoltat latura creativa prin pictura. Am simtit ca fetita mea vrea sa fiu relaxata si fericita.

Stiu ca multe mame se plang de schimbarile care apar in viata lor odata cu venirea copilului, dar cred ca totul este o problema de perspectiva. O sarcina sau un copil nu te urateste! Nu te face mai putin femeie, mai putin atragatoare. Dimpotriva. Te face mai puternica, te innobileaza, te face sa te redescoperi, sa duci mai departe lantul iubirii si vietii eterne.

Primeste-ti copilul cu bucurie

Gandirea si atitudinea armonioasa in sarcina conteaza enorm. Drumul unui adult este influentat puternic de calatoria in uter si de primii ani in viata, in care mama are un rol extrem de important. Fatul experimenteaza trairile mamei inca din burtica si va simti daca mama nu se iubeste, nu il iubeste pe el sau nu iubeste viata, ci doar stresul si neacceptarea.

Citeste mai multe aici

Credite: World Class

Calatoriile cu copiii

Va trebui sa verifici toate regulile unui parc de distractii sau ale unui parc tematic pe care il veti vizita in familie. Te poti asigura ca cei mici au apa, cumparand din afara parcului, de asemenea nu uita acasa crema solara, deoarece preturile pentru aceste produse este foarte crescut.

Cu mult timp inainte de calatorie, fa cercetari despere locul in care urmeaza sa mergeti. Daca este posibil si gasesti oferte, poti cumpara bilete la preturi promotionale sau poti face rezervari pentru intrarile in punctele de atractie la preturi reduse. Exista site-uri cu oferte si reduceri, asa cum avem si noi, iar de acolo poti afla detalii despre restaurante sau despre zona pe care v-ati propus sa o vizitati.

De fiecare data cand mergeti la plimbare impreuna cu cei mici, alocati un buget de 5 euro pentru fiecare dintre ei – bani pe care fiecare copil are voie sa ii cheltuie dupa bunul plac. In felul acesta te vor scuti de taxe in plus pentru diferite gustari sau jucarii pe care le doresc de fiacare data cand va opriti in fata unui magazin. Cand vor vrea ceva se vor gandi de doua ori daca merita sa cheltuie banii si vor invata sa ia decizii si sa fie atenti la preturi.

Daca esti un calator inteligent, vei folosi punctele bonus pe care le primesti si de care cei mai multi uita intotdeauna. Verifica numarul de puncte acumulate si ce poti achizitiona de contravaloarea acestora si daca poti, foloseste-le pentru cazarea la hotel, in aeroport sau in cazul inchirierii de masini.

Acumuleaza punctele de loialitate pe care le primesti la cumparaturi, acolo unde de cele mai multe ori familiile cheltuie un buget considerabil, si cumpara cu reducere. Si cum nu orice calatorie se termina la Disney si pe principiul „copiii sunt fericiti, daca parintii sunt fericiti” ia in calcul o destinatie in care se regasesc si interesele voastre. Nu uita, copiii sunt fericiti oriunde se gaseste inghetata sau prajituri si oriunde parintii lor se simt relaxati si fericiti.

Gandeste-te de doua ori inainte de a inchiria o masina

In functie de unde te conduc drumurile, inchirierea unei masini pentru intreaga perioada a calatoriei este posibil sa nu fie necesara. Calculand per total, calatoriile cu taxi pot costa mai putin decat inchirierea masinii.

Sursa foto: pinterest.com

Budinca Nesselrode

Aceasta budinca a fost creata de maestrul cofetar Monsieur Mouy, bucatarul personal al contelui Nesselrode (1789-1862). Acest fel de mancare a devenit celebru – budinca cu piure de castane. Aceasta budinca combina combina piureul de castane cu fructe confiate si crema de frisca.

Se serveste cu sirop de fructe si cu lichior Maraschino. Monsieur Mouy i-a dat reteta lui Jules Gouffle, care a publicat-o, in 1867, la Paris, in „Carte de bucate”, devenind astfel cunoscuta in intreaga lume.

Budinca Nesselrode

Ingrediente:

  • 3 linguri apa
  • 1 lingura zahar
  • 60 gr stafide
  • 40 gr fructe confiate
  • Coaja de portocala confiata
  • ½ pahar lichior Maraschino
  • 300 gr frisca lichida
  • 4 albusuri
  • 125 gr piure castane din comert
  • 300 gr frisca batuta
  • 1 baton de vanilie
  • 100 gr castane glasate din comert

Mod de preparare:

Se dizolva zaharul in trei linguri de apa fierbinte, intr-un castron si se pun in acest sirop, cateva minute, stafidele, la macerat. Se amesteca pana cand se raceste siropul. Se pun in alt castron fructele confiate, taiate fin si se coaja confiata de portocale si se toarna peste ele destul lichior Maraschino ca sa le acopere. Se lasa la macerat 12 ore.

Se pune frisca lichida intr-o craticioara, sa fiarba incet cu vanilia taiata marunt. Intr-un vas, se bat spuma tare albusurile. Frisca fierbinte se toarna peste albusuri, amestecand usor. Se amesteca mereu cu o lingura de lemn si se fierbe amestecul la foc foarte mic. Nu se ia vasul de pe foc pana cand crema nu se ingroasa.

Calduta, crema se amesteca cu fructele confiate, stafidele si piureul de castane. Se inglobeaza usor frisca batuta in crema, se pune compozitia intr-un castron de portelan si se lasa sa se raceasca. Cand crema s-a racit, se pune castronul in congelator o ora. Dupa o ora, se scoate castronul din congelator, se orneaza cu castane glasate si se serveste.

Monsieur Mouy, inventatorul prajiturii, o servea cu sodou parfumat cu Maraschino, dupa reteta: sodou: 2 pahare lapte, 5 oua, 1/2 pahar zahar, 1 lingurita Maraschino.

Sursa: Ghidul dulciurilor de casa, House of Guides

Sursa foto: reteteprajiturablogspot.com